最初考えていた効果よりもすごい
最初のころは単純にグアバの効能をネットで調べたりしていました。九大の先生や沖縄の方々と接するうちにほんとに素晴らしいものと出会ったと感じています。確かに実を一か所で集めることができないとか加工が大変とかだれもやったことな […]
どんどん力が集まってくる
最初一人でこんなことをしたいと始めたことが2年経ってなんとなく形になってきました。今帰仁の地元の方々の協力のおかげで沖縄の行政の方々の応援もしてもらえるようになりました。ぼちぼち地味にやってきたけど、振り返ってできてる足 […]
目利き調査で新しい発見
一般的にはグアバの葉にあるグアバ葉ポリフェノールは体内に吸収されやすく、党を分解する酵素の働きを弱め、結果、等の吸収を抑制するため血糖値を下げることはみなさまよくご存じなのかもしれません。また果実にはビタミンCが異常に多 […]
試作は成功ばかりではなく・・・
福岡の製薬会社に依頼して一般的な酵母で発酵させたドリンク、いわゆる市場に出回っている「酵素ドリンク」を作っていただきました。作り方はいたって簡単。大きな桶に砂糖とグアバを入れて数か月発酵させる。腐らないように糖の中にグア […]
経営革新事業として認定されました
福岡商工会議所で、 経営革新事業をするための勉強会に参加。グアバの事業で認定を受けることができました。これからが本番！この事業をひとつずつ現実にしていきます。 やったーー！遂に、経営革新の承認が降りた！めちゃめちゃお世話 […]
沖縄にグアバを探しに・・・
私はたまたまとかちょうどとかいう言葉によく遭遇します。求めていたものがちょうどよいタイミングで現れるっていうのはテンションも上がりますよね！ 沖縄でグアバは庭に植えてあるもので、実を買ってまで食べるものでもなくあまりにも […]
台湾のドライグアバとの出会い
思い返せば2017年11月、うちの民泊に台湾からアンジェラが子供を連れて10日間ほど泊まりに来てくれたことがきっかけで・・・その時もらった酵素ドライグアバがおいしくてね～台湾へ行ったらこんなおいしいドライグアバは売ってい […]
乳酸菌グアバ醗酵ドリンク
熱に強いビタミンCを持ったグァバだからできる、乳酸発酵！！ピンクグアバの発酵ドリンクがもうちょっとで完成します！まだ効能などは表示できませんが、九州大学で行われているお勉強会に参加させていただき、医薬品、医薬部外品、トク […]
ビタミンCたっぷりのグアバの断面
古く昔から沖縄の家庭に植えられていたグアバですが、今では食されることも少なくなりました。種がむちゃくちゃ多いこと。すぐに痛むこと。グアバが熟してくると鳥や虫たちと競争です。いい香りを放つグアバは一気に競争率があがります。 […]