沖縄有機グアバ原液ピューレ
飲食店さまには200ml×3パックレゼント！グアバエンタイアリーでは沖縄今帰仁の有機無農薬グアバでピューレを作りました。今まで国内では生産量が少なく、収穫時期が短かく、固くて小さい種が多いため加工が難しかったグアバを今帰 […]
沖縄からグアバピューレが届いた
やっと福岡の事務所にグアバピューレ180kgが来ました！ここからお料理の専門家の方や加工業者さんやみなさまにグアバを試してもらいます！うはー！手元にあるとなんか嬉しい
グアバケチャップ試作
本日は、沖縄県工業技術センターで沖縄県が持っているグアバケチャップのレシピを指導していただきました！午前中で終わるの予定が、午後からも少し分量を変えてもう一回作りましょう！と、白熱（笑）2種類のグアバケチャップを作ってみ […]
周囲の人に恵まれている
何かをするときにいつも助けてくれる人が周りにいることに感謝ですね。最初に相談した沖縄の知り合いが今帰仁のグアバ農家さんを見つけてくれて、その農家さんが元沖縄県の本部で働いていた副村長さんに協力を求めてくれて副村長さんの顔 […]
ネーミングとパッケージ
今日、グアバ葉発酵粉末を使った虫歯予防のチュアブルの試作ができて来ました！血糖値も下げるし、ビタミン類の効果もあるので、一石何鳥ものお得感がありました！ほんのり甘酸っぱい香り、味、硬さ、大きさ共に合格点なのですが、もうひ […]
今帰仁をグアバの生産地として名高く！！
高知県、宮崎県でもグアバを使った事業が行われているので、インタビューさせていただきましたが、日本中でもこんなにグアバがたくさん収穫できるところはこの沖縄県今帰仁村しかありません。ほんとにやさしい農家のみなさまとお仕事を一 […]
どんどん力が集まってくる
最初一人でこんなことをしたいと始めたことが2年経ってなんとなく形になってきました。今帰仁の地元の方々の協力のおかげで沖縄の行政の方々の応援もしてもらえるようになりました。ぼちぼち地味にやってきたけど、振り返ってできてる足 […]