ビッグサイトで行われた 食品開発展2020 に出展しました！せっかく作ったグアバのタペストリーを忘れ、名刺が間に合わず…ですが、まーまーwたくさんの方々にグアバを知ってもらえるよう頑張ります☆明日は、グアバ茶、グアバ葉パ […]
今年収穫したグアバの実から〜ブルーシールさん用のシロップサンプルを受け取ったので少し色々なものと混ぜてみた！左上から豆乳、アーモンドミルク、牛乳ヨーグルト、レアチーズケーキ、チーズムース、ホイップクリーム、ココナッツパウ […]
今日は、先週お願いしていたグアバの実のフリーズドライ試作を取りに行きました。うわー、ほんとにフリーズドライだ（笑）色も香りも良い、凄いなぁー！でも、やっぱり種はもーちょい硬い…そして、更に普通の乾燥をお願いしてきました。 […]
今日は、かなり無理言って生食研でフリーズドライ、粉末加工の試験をしてもらいました。だんだん… #福岡県工業技術センター#生物食品研究所＃久留米
島の田園茶屋いとわさんで、グアバピューレを使ってカキ氷をメニューにしてくださいましたグアバがたくさんのみなさまに食べていただけると嬉しいです☆
今年から本格的にピューレを作るというのに、沖縄のグアバをなかなか見せてもらえません。今月の沖縄入りの時、ひとつの農家さんではまだ実ってないからという理由でほとんど話もせず帰ってきました。 コロナの警戒もありますが…例年に […]
まだまだたくさんのグアバを使って全国に売り出したいのですが、グアバ農家さんをご存知ありませんか？沖縄といえばグアバ！となるくらい、いえ、本来ならそのはずなんですよ☆ただ誰も流通するくらい加工して商品にしていないんです！も […]
福岡に台湾グアバを植えたいと思っています。農家さんによると、みかんなどが育つ霜のふらない場所かハウス内が良いのだとか！！糸島あたりでボランティアでグアバの木を試験的に植えてみてくれる方はいらっしゃいませんか？これから温暖 […]
先月はコロナのため沖縄入りを断念しましたが、今回短期間で農家さんや加工場と色々打ち合わせてきました。グアバの生育は少し遅いようで、まだ手に握れるくらいの大きさでした。グアバ農家さんは、毎日毎日1万個以上の実に丁寧にネット […]