私はたまたまとかちょうどとかいう言葉によく遭遇します。求めていたものがちょうどよいタイミングで現れるっていうのはテンションも上がりますよね！
沖縄でグアバは庭に植えてあるもので、実を買ってまで食べるものでもなくあまりにも身近すぎて商品にならないのでグアバファームでも実を落として「葉」を茂らせ商品として収穫していたそうです。4000本のグアバの木は多くの実を実らせたことがありませんでした。
グアバの葉は、血糖値を下げるトクホの「蕃爽麗茶」などでも有名な薬用植物。グアバ茶の需要が増えてきたと同時に海外から安いグアバ葉が入ってくるようになりました。
そこで、前年からジェラート屋さんからの依頼で少し実をならせてみたり試行錯誤をしていたところで私たちは出会ったのです。そしてその実を使って試作を作ってもらうことができました。
まだまだいろいろな準備段階ではありますが、着実に良い商品ができつつあります。今、台湾のグアバも植えてもらうために台湾に視察に行ってくださっています。今年は実がなるのが遅れていますが、もうそろそろ収穫時期がきます。今年の収穫でいろいろな商品ができるのを楽しみにしています！