国産グアバ原料製造加工卸
ランチで頼んだお料理のお肉のソースとドレッシングをかけずに出していただいて、試作のソースとドレッシングをかけて食べてみました！
ドレッシング、めちゃいい！！グアバの風味も少し残っていて、即OK出しました！
というのも開発してくださったのはフレンチのシェフだった方で色々なお店のメニュー開発や新商品開発に携わっている角谷さん！
そして、どこのスーパーさんにも商品を置いているくらい有名な老舗の加工メーカー渡具知さんでそれをその味を壊さず加工していただきます！
美味しくないわけないし！笑笑
#グアバCハンバーガー専用ソース
#グアバCドレッシング
今日は、今年の春に植えた苗を見に行ってきました。
ほんとに成長が早い！
来年にはもう収穫できそうな勢いです（笑）
また、新しい栽培農家さんも3軒増えました⭐️
3軒とも1000坪越えw
どんどん増えて大きな産業になる日も夢じゃない！
#グアバ
グアバの成分がすんなり身体に入るように、変なものを入れずにお塩とグアバ葉だけでバスソルトを作りたいなと思うのです。
お塩の浸透圧で皮膚の表面のゴミや金属が流れ出るらしいので、綺麗になった身体に良い成分を与えてあげるといいはずですよね！
今帰仁村の事務所の近くには屋我地島というお塩の産地があります。沖縄の天然塩とグアバの良い成分で身体や皮膚を守ってあげましょう。
グアバの成分には、抗酸化作用、抗菌作用、鎮痛炎症作用、皮膚炎予防、抗酸化作用、抗ストレス作用、毛包阻害作用、ニキビ予防、美白効果、紫外線保護効果、抜け毛予防、日焼け防止効果、肌の透明度を高める効果など、体内だけでなく皮膚にも良い効果がたくさんあります。
入浴前後にグアバティーを飲んで水分やミネラル補給も忘れないでね！
World Today News よりi（2021年9月21日掲載）
以下のような記事が掲載されましたが、これを裏付ける論文がたくさんあります。論文については記事の下欄に掲載↓
癌と心臓病患者のためのグアバフルーツの8つの利点
私たちが知っているように、グアバは栄養素が豊富な果物の1つです。このグアバ果実の利点は、高繊維、低カロリーを主成分とし、体に重要なビタミンが含まれている健康のためにさまざまです。
上記の内容とは別に、中央アメリカからのこの果物には他の内容もあります。だけでなく、炭水化物、カリウム、ビタミンC、A、繊維、砂糖、低脂肪。
グアバの果実を摂取すると、心臓の健康が増すと考えられています。その内容には高カルシウムと海洋繊維が含まれているため、血圧を悪玉コレステロールに下げるのに役立ちます。
血圧と悪玉コレステロールのリスクを下げることにより、心臓病を安定させることができます。さらに、定期的に摂取されるグアバ果実は、善玉コレステロールを最大8パーセント増加させる可能性があります。
水溶性食物繊維が豊富な果物として、グアバを定期的に摂取する際の便秘を防ぐことができるスムーズな排便を助けることができます。繊維の毎日の必要性を満たすために、最大12パーセントが1個のグアバを消費する可能性があります。
行われた研究から、グアバは消化を改善することができることに加えて、下痢の強度と期間を減らすこともできます。種子の葉は、下痢を引き起こす微生物を中和することができる抗菌特性を持っています。
グアバは、ダイエットや減量プログラムで摂取するのに非常に適した健康食品の1つの供給源です。グアバ果実のカロリー含有量はわずか37kcalであるため、グアバを1つだけ消費すると、繊維の1日の必要量を最大12％満たすことができます。
ダイエットプログラムを実行している人のために、毎日のおやつとしてグアバを食べることができます。おやつですが、健康に良いビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンCを含む果物として、しかしビタミンはオレンジの2倍です。体のビタミンCの機能は免疫システムを維持することです。そのため、ビタミンCが不足していると、病気や感染症にかかりやすくなります。
グアバ果実のもう一つの利点は、ビタミンCが含まれているため、風邪の期間を短縮できることです。さらに、一般の人々にはあまり望ましくないこの果実には、体内のウイルスや悪玉菌と戦うことができる抗菌効果があります。
多くの研究は、グアバ果実の利点が癌を治療および予防できることを発見しました。この植物のすべての部分は、葉、果物、種子、抽出物のいずれであっても、白血病、前立腺癌、黒色腫、結腸癌などの癌細胞に対して非常に効果的です。
グアバの果実には、抗酸化物質や抗癌剤としてビタミンC、ケルセチン、リコピンが含まれているためです。そのため、多くの癌患者は、癒しの一形態としてグアバの実を狩ります。
グアバの果実はインドネシアで赤と白の2種類があります。この見つけやすい果物の存在は血糖値を下げるのに利点があるので、糖尿病患者によって消費されるならばそれは非常に良いです。
この果物には、血糖値の急上昇を防ぐのに役立つ非常に低く、繊維質の高いグリセミック指数があります。多くの研究は、グアバリーフティーを飲むことは、特に2型糖尿病の人々にとって、血糖値を下げるのにも役立つと信じています。
さまざまな病気の治療と治療に加えて、グアバ果実の存在。しかし、抗炎症作用と抗菌作用があるため、にきびの治療にも使用できます。
グアバの果実には、にきびの治療、皮膚の変色の除去、黒い斑点の退色に役立つビタミンKも含まれています。にきびや黒い斑点がある顔の領域に抽出物またはグアバを適用することによってそれを使用する方法。
これらは、体の健康のためのグアバ果実の利点のいくつかです。さまざまな内容が含まれているため、体内のさまざまな病気の治療に役立ちます。
グアバの果実にはビタミンCが豊富に含まれているだけでなく、目の健康を維持するのに良い重要な栄養素であるビタミンAもあります。体のためのビタミンAの機能は、特にマイナスの目を持っている人のために、視力を改善するのを助けることです。
さらに、グアバ果実の利点はまた、子供の黄斑変性症と発育を防ぐことができます。ですから、目の問題を抱えている人にとって、グアバの果実を摂取することはとても良いことです。
論文 google
ロート製薬株式会社（本社：大阪市、代表取締役会長兼社長：山田邦雄）は、熱帯フルーツのグァバ等に含まれる「アピゲニン」のマイクログリアへの作用について研究を行い、アピゲニンがマイクログリアの活性化を抑制する新たなメカニズムを発見しました。網膜での炎症はマイクログリアの活性化が悪化要因の一つと言われています。研究の結果、アピゲニンは転写因子であるEts2の発現を抑制することで、マイクログリアの活性を抑えることが新たに分かりました。また、グァバ葉抽出物にもマイクログリア活性化を抑制する効果を確認しました（特許出願済：特願2019-086656）。本研究成果は、ARVO 2019 Annual Meeting（2019年4月28日～5月2日、バンクーバーにて開催）で発表しました。
アピゲニンはグァバ、セロリ、パセリ等多くの植物に含まれるフラボノイドです（フラボノイドはポリフェノールの一種）。近年、抗酸化作用や抗がん作用など、様々な作用のある成分として注目を集めています。
今回の結果から、アピゲニンはEts2の発現を制御することで、miR-155の遺伝子発現を抑制することが確認できました。アピゲニンの含有植物であるグァバ葉抽出物も同様に活性化したマイクログリアにおいて炎症性サイトカインの発現を抑制することを発見しました。アピゲニンやグァバ葉抽出物を含む商品には、マイクログリアが活性化することで生じる網膜炎症の予防や治療効果が期待されます。
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と、グアバ葉に含まれる「アピゲニン」ががんだけではなく網膜炎症にも効くんですね。
また、アピゲニンやLPSのように抽出された単体原液とただのグアバ葉抽出物（いろいろな成分や不純物も含む）を比べてもこんなに効果があるとはびっくりです。また、グアバ葉から多くのアピゲニンが抽出できることからもこのくらいの割合でグアバ葉にアピゲニンが含まれているということは頼もしい結果です。
2018年に九大でグアバの成分について目利き調査をしていただきましたが、2019ねん、2020年と新しくグアバの成分について、とくにがんについての海外論文がたくさん出てきています。
グアバに注目があつまってきましたね！
2017年、グアバ果実の乾燥レシピを山口大学に作ってもらいました。
そのレシピを参考にチップスを作ってみました。
これはーー、フルーツグラノラに良くない？？
色もとっても可愛い❤️
なんと、一発OK出してしまいました！加工場の皆さま、ありがとうございます♪♪♪
ありあわせにグアバフルッタのラベルを貼ってみたけど、ラベルデザインとネーミングを大至急考えないと！
グアバペーストが入ったハートのグミ❤️やっと校了！
あとは11月あたまの納品を待つばかり！！あぁー待ち遠しい
1台目で、グアバのペーストを熱殺菌、そして隣のもう一台のニーダーで葉っぱの乾燥殺菌を行います。
葉っぱを加工するときは流石に粉が舞うため、同じ日にはできないけど、ペースト加工がない日には葉の加工ができるようになりました！
琉球エコプロジェクトさんの全面協力があってこそできることです。
ほんとに感謝しかないですね！ありがとうございます！！
これで、とりあえず今年は実も葉も一次加工できるようになりました！
来年からの課題も見えてきたし、ちょっとホッとしてるところです。
ちょっと写真の色が悪いけど、味や食感はすりおろしりんごみたいな感じでした。
白グアバピューレは初めて作ったので、みんなめちゃ感激！ピンクグアバとは少し違う甘〜い香りが加工場内に漂っていました。
これで、ピンク、白共にピューレができて、あとは青切りにチャレンジですね！