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今帰仁村社協さまにグアバクッキーを寄付させていただきました。

ちょっと前ですが、グアバクッキーを寄付させていただきました。

たくさんの方に今帰仁村の栽培農家さんからも集荷させていただいたグアバでできた商品を知って欲しくて!

多くの皆さんは、ブルーシールアイスクリームのグアバだってこんな身近なおっちゃんたちのつくってるグアバだとは知らないんですよねw

もっともっと広めないとね!!

新商品

おきなわんパンケーキ❤️
しゅわっとグアバぴゅーれ❤️

□新発売□
発売開始は6月10日からの阪急梅田店⭐️

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酵素ドライグアバ試作

台湾のお友達のおじさんが作る酵素グアバのドライが美味しくて始めた事業。

ピューレ作りに一生懸命で忘れていたわけではないけど夏の収穫時期には慌ただしくて考える時間もなかったけど、今年は農家さんの頑張りで少しだけ冬でも収穫ができるようになったのでこうして試作ができるようになりました。

グアバは皮の部分に特にビタミンCが多いので、この部分を大切にしたい。

収穫した一部からある程度タネ部分の美味しいところは加工に回し、皮部分の少しだけ固い部分をドライにしてみるのも良いかも!

品種も様々なものが集まってくるため、加工用の中でも分類すれば良い。

今年からは、ピューレだけではなく使用目的に応じた加工をしていこうと思う。

ヘタカットして四つ切りにしたもの、それの皮を剥いたもの、ピューレ加熱するもの、ピューレ非加熱のもの…

グアバを使ってくれる方々が喜ぶような加工に力を入れたい。

今年もたくさんのグアバピューレを使っていただいている食品メーカーさま、食品加工場さま、飲食店さまほんとうにありがとうございます。

これからもどんどんたくさんのグアバ原料を沖縄から送り出していきます。日本中に沖縄産グアバが広まりますように!

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沖縄SDGsパートナー更新いたしました

「おきなわSDGsパートナー」として登録し、ここに証します。

多様な価値観を生み出す取り組みを、共に推進しましょう。  沖縄県知事 玉城デニー

グアバによって一つの産業が生まれ、グアバの価値観が高まり、たくさんの方々が幸せを感じてくれると嬉しいですね!

今日の試作

弊社独特のグアバピューレ3種。

ピンクグアバ純ピューレ、ホワイトグアバ純ピューレ、アオギリグアバピューレ

今日は、フルーツソースを試作⭐️

レシピはいたって簡単に、グアバを生かしてピューレとキビ糖とレモン汁のみで添加物入れない。

phとbrixを範囲内に設定すればOK!

美味しい💕

グアバ、グアバ+ローゼル、グアバ+よもぎ、グアバ+月桃のバスソルト

沖縄の薬効の高いものばかり集めて作ったバスソルトです⭐️

お風呂あがりに飲むグアバ茶と併せてギフトにしてみました。

贅沢4日間癒し&美肌セット♪

3,000円 (税込3,100円)

妊婦さんでも安心して入れる、天然素材だけの添加物なしのバスソルトです!

それぞれの効能について、私が書くよりググった方が真実味があるんじゃないかな‼️

グアバ 効能

ローゼル 効能

沖縄のヨモギ 効能

月桃 効能

てね!

#グアバ #ローゼル #ヨモギ #月桃 #バスソルト

冬のグアバ

この時期、沖縄ではまだ夏に収穫するグアバはまだまだ小さくて硬いけど、中にはこんな食べ頃のグアバもあります。

おはいえお味はイマイチ…
されどグアバ、香りもサッパリした味も大好き💕

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博多阪急さまの8階でお披露目中

今月、29日まで博多阪急8階催事スペースでグアバを展示しています。

その後は、30日から大丸の地下食料品売り場での催事に出展!

さらにその後、また博多阪急の大催事場に出展!

グアバを福岡に広めるぞーーー!!

#グアバ専門店

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沖縄に流れ着いた軽石が畑で活用されています

グアバの栽培農家さんの畑の畝に小笠原諸島から流れ着いた軽石が敷いてありました。

沖縄の土は全体的に粘土質な土質が多く軽石を混ぜるととても栽培に適した土になると言います。

しかし、この軽石には多くの塩が付着しているのでこのままでは塩害をもたらします。

畝にしばらく敷いて雨水でさらしてから塩分がなくなってから土に混ぜるとか、農家さんも色々工夫して使うようです。

この軽石は、害ばかりではなくもしかしたら沖縄の農業にとつて良いものになるのかもしれないですね!